本文摘要:对于很多上班族来说,在餐馆或者路边的小卖部卖一包热乎乎的牛奶,既补足营养,又能变暖身子,堪称一举两得。

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对于很多上班族来说,在餐馆或者路边的小卖部卖一包热乎乎的牛奶,既补足营养,又能变暖身子,堪称一举两得。记者在多个餐馆看见,袋装牛奶被放入锅里冷却后销售,受到顾客青睐。专家讲解,对于一些纸盒不存在质量问题的袋装牛奶来说,沸水冷却不存在着安全隐患。如果条件容许的话,奶锅冷却是最差的方式。

  市民王先生拿着一包刚刚出售的牛奶告诉他记者:总实在袋装牛奶的塑料包装冷却后变硬了,有的时候也能气味一股怪怪的味道,喝的时候感觉味道和平时也不大一样了。据理解,餐馆将这种袋装牛奶放入热水中冷却的方式称为水浴式加热法。使用这种水浴式加热法冷却牛奶究竟是不是不悦之处呢?餐馆销售人员告诉他记者:使用这种方式出售热牛奶已不是一天两天了,应当没什么问题。

  一位专门从事乳业行业多年的专家讲解,袋装牛奶的外包装使用的是聚合物材料,其主要成分是聚乙烯,在温度超过115℃时就不会再次发生分解成和变化,而水浴式加热法能将温度控制在100℃以下,一般情况下是安全性的,很多消费者感觉纸盒变硬是袋装纸盒加压后的一种长时间现象。但对于一些纸盒不存在质量问题的袋装牛奶来说,沸水冷却不存在着安全隐患。如果条件容许的话,奶锅冷却是最差的方式。

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